Bis 1815 wurde nur auf Alpen gekäst. Die Grafik zeigt zwei Küher und einen Knaben während der Znünipause. Typisch für Küher sind die hochgekrempelten Hemdsärmel, weil sie tief ins Kessi greifen mussten und der Mutz, ein Lederkäppi ohne Rand, schützte die Haare auch beim Melken. Alle auf der Grafik abgebildeten Geräte sind in der Alpkäserei im Museum Chüechlihus zu besichtigen.