Die neuen Wirtinnen Karin Studer-Stadelmann (links) und Christa Studer mit dem Verpächter Bruno Hodel. / Bild: Gody Studer (gse)
Escholzmatt: Heute übernehmen Christa Studer und Karin Studer-Stadelmann den Gasthof Krone von Bruno Hodel in Pacht. Damit ist der Weiterbestand des traditionellen Betriebes gesichert.
Schon seit längerer Zeit wünschte sich Bruno Hodel vom Gasthof Krone in Escholzmatt eine neue berufliche Orientierung. Seit 30 Jahren arbeitete der gelernte Koch im Familienbetrieb und vor 20 Jahren übernahm er die «Krone» von seinen Eltern. Nun hat er sich entschieden, den Betrieb zu verkaufen oder zu verpachten. Dabei war es ihm ein Anliegen, dass der Gasthof nicht an einen Investor verkauft wird, sondern möglichst von jemand Einheimischem weiterbetrieben werden soll. Er fand mit den beiden Escholzmatterinnen Karin Studer und Christa Studer zwei Pächterinnen, die den Betrieb in seinem Sinn und Geist weiterführen werden.
Neue berufliche Herausforderung
Während Christa Studer sich mit der Übernahme einer Gaststätte einen Lebenstraum erfüllt, möchte Karin Studer eine neue Herausforderung annehmen. Die beiden 46-jährigen Frauen waren schon Schulfreundinnen und sind es immer geblieben. Christa Studer ist gelernte Köchin, absolvierte später die Fachhochschule für soziale Arbeit und arbeitete als Sozialpädagogin beim Jugendhilfe-Netzwerk Integration.
Karin Studer ist gelernte Kauffrau, verheiratet und Mutter von drei Kindern (17-, 15- und 13-jährig). Sie arbeitete bei der katholischen Pfarrei Escholzmatt auf dem Sekretariat. Mit der Übernahme der «Krone» in Pacht stellen sich die beiden Frauen neuen beruflichen Zielen. Derzeit sind sie daran, die Wirteprüfung zu absolvieren.
Bewährtes erhalten
Es ist den Pächterinnen ein Anliegen, den Gasthof weiterhin für die ganze Bevölkerung, für Vereine, für Familien, Jung und Alt zu betreiben. Sie führen ihr Restaurant unter dem Motto «heimelig und regional». Es werde ein à-la-Carte-Service mit saisonalen, regionalen und frischen Produkten geboten, erklären die beiden. Momentan sei die Wildsaison aktuell. Gerne werden Reservationen für Familienfeste, Vereins- und Firmenessen entgegengenommen.
Die Öffnungszeiten bleiben bestehen wie bis anhin; Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage. An den übrigen Tagen ist das Gasthaus von 8.30 Uhr bis 0.30 Uhr geöffnet, und sonntags von 8.00 Uhr bis 22.00 Uhr.