Schweizer Gemüseproduzentinnen und Gemüseproduzenten haben in den letzten Jahren den Spargelanbau stark ausgedehnt
und damit das Angebot an Schweizer Spargeln erhöht, wie der landwirtschaftliche Informationsdienst schreibt.
Innerhalb der letzten 20 Jahre seien die Anbauflächen für Bleichspargel vervierfacht und für Grünspargeln
verdreifacht worden. Spargeln werden von ungefähr 180 hiesigen Gemüseproduzenten angebaut.