Josepha und Walter Wälti freuen sich schon auf die Freizeit, die sie haben werden, wenn das «Kreuz» im März 2027 schliesst. / Bild: Martin Burri (mbu)
Schüpbach: Josepha und Walter Wälti haben das Restaurant Kreuz an die Kühni AG verkauft. Nach gut 30 Jahren schliessen sie ihr Restaurant im März 2027 definitiv.
Josepha und Walter Wälti erinnern sich gut an die Eröffnung im «Kreuz» Schüpbach. «Antrinket war am Freitag, 14. Juni 1996», erzählen die beiden. «Unmittelbar am Mittwoch vorher habe ich die Wirteprüfung erfolgreich abgeschlossen», ergänzt der 61-jährige Walter Wälti. Er habe aber am Eröffnungstag noch nicht gewusst, ob er diese bestanden habe. Als gelernter Koch hatte Walter Wälti damals seinen Job als Küchenchef in einem Alters- und Pflegeheim gekündigt, um Zeit für das Wirtepatent zu investieren. «Die Phase vor der Eröffnung haben wir auch für Renovationsarbeiten genutzt», blickt die in Spanien geborene knapp 64-jährige Josepha Wälti Naranjo zurück. Die Eröffnung lief dann sehr gut. «Gegen 500 Personen genossen das angebotene Fleischspiessli mit Mütschli», erinnert sich Walter Wälti. Das Ehepaar blickt positiv auf die Zeit im Restaurant Kreuz in Schüpbach zurück.
Treue Gäste und viele Freundschaften
Auch wenn das Familienleben mit den drei Kindern oft etwas zu kurz kam, haben Josepha und Walter Wälti den Entscheid, zu wirten, nie bereut. «Wir haben viel Schönes erlebt und dabei auch viele Freundschaften knüpfen dürfen», sind sie sich einig. Sie erinnern sich auch ans Jahr 2009, als Walter Wälti in der Schweizer TV-Sendung «Alpenfestung» drei Wochen als Küchenchef mitspielte. «Im Festzelt in Schüpbach durften wir während der Sendungen gegen 300 Militärkäseschnitten servieren», blickt Josepha Wälti auf die Zeit zurück, in der sie den Betrieb ohne den im TV engagierten Ehemann führte. Beide denken auch gerne an die Sendung «Mini Beiz, dini Beiz», in der das «Kreuz» mitmachte, oder auch an die Jodlerfeste und die OGA in Langnau, wo sie als Festwirte fungierten. Auch die schwierige Zeit während der Coronakrise hätten sie überstanden, erklären die beiden. «Mit erfolgreichem Take-Away-Service hielten wir unseren Betrieb am Laufen», sagt Walter Wälti. «Wir konnten damals an einem Sonntag bis zu 80 Menüs verkaufen und auch mit einer Kantine für Arbeiter hielten wir unser Restaurant am Leben», ergänzt Josepha Wälti abschliessend.
Noch bis März 2027 geöffnet
Nach dem Verkauf des Restaurants an die Kühni AG in Ramsei (siehe Kasten) freut sich das Ehepaar auf die verbleibende Zeit im «Kreuz». Anfang März 2027 werden sie die Tore endgültig schliessen. Besonders freuen sie sich auf das Fest zum 30-Jahr-Jubiläum, das im Juni 2026 noch ansteht. Ab März 2027 möchten Wältis die Freizeit für ihre Hobbys Fischen und Wandern nutzen. Öfters sollen dann auch längere Besuchen bei Verwandten von Josepha Wälti in Spanien möglich sein.