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Schutz für Berner Zungenwurst
Emmental:

«Der Verein Berner Zungenwurst freut sich, die Berner Zungenwurst nach vielen Jahren Vorarbeit endlich schützen zu können», schreibt der Verein, dessen Mitbegründer der Metzgermeister Adrian Gygax aus Lützelflüh ist, in einer Medienmitteilung. Das Bundesamt für Landwirtschaft BLW werde dazu in Kürze das Gesuch um Eintragung als geschützte geografische Angabe (GGA/IGP) im Schweizerischen Handelsamtsblatt veröffentlichen. «Mit der Registrierung als GGA sollen künftig Nachahmungen vermieden und sowohl der gute Ruf als auch die ausgezeichnete Qualität dieser Berner Spezialität geschützt werden», heisst es weiter. Sobald der Schutz rechtskräftig sei, werde sich der Verein um die Vermarktung der Berner Zungenwurst kümmern.

16.05.2019 :: egs.
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